Uova “ a scioscioletto”

Ingredienti:

2 uova

Formaggio

Prezzemolo

Crostini di pane

Olio

Sale e pepe

Preparazione:

Prendete un pentolino e metteteci un pò di ol io,acqua, prezzemolo, sale e pepe e fate bollire;poi rompete le 2 uova e sbattetele con un po’ di formaggio. Infine mettete le uova dentro il pentolino. Quando il composto si sarà rappreso è pronto. Aggiungete nel piatto i crostini di pane.