Ingredienti
1Kg. di maccheroncini
500 gr. di tritato di maiale
500 gr. di tritato di vaccina
500 gr. di pecorino fresco a pezzi
300 gr. di pecorino fresco grattugiato
Sale
Olio
Preparazione
Soffriggete il tritato con il sale e il pepe; tagliate a dadini il formaggio e nel frattempo fate cuocere i maccheroncini fino a metà cottura. Quando sono pronti disponete a strati in una teglia la pasta, il tritato, il formaggio sia a pezzi che grattugiato e l’olio. Mettete in forno caldo per 20’.