Ingredienti:
200 gr. di asparagi
6 uova
Formaggio grattugiato
Olio
Pepe
Preparazione:
Fate
soffriggere la verdura con l’olio. Quando è cotta, aggiungete le uova
sbattute con il formaggio e rigirate la frittata badando di pungerla con la
forchetta.Quando
la frittata è ben cotta servite calda o fredda come contorno o antipasto.