In
10 mazzi di “mazzaredde”
5 uova
Aglio
Olio
Sale e pepe
Formaggio grattugiato
Preparazione
Lessare la verdura.Quando è quasi pronta soffriggerla con olio e aglio. Quando è cotta aggiungere le uova sbattute ed il formaggio. Rigirare la frittata badando di pungerla con la forchetta finchè le uova si rapprendono.Servire calda o anche fredda, come contorno o antipasto.